Como hacer bizcocho de piña invertido en Thermomix y Tradicional

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preparación

• Lo primero que vamos hacer es el caramelo. En un cazo ponemos la mantequilla y lo llevamos al fuego. Cuando este derretida añadimos el azúcar y el zumo de piña, mezclamos bien y vamos removiendo hasta que se forme el caramelo, cuando veamos que espesa y se forman burbujas retiramos del fuego y lo vertemos en un molde de unos 22-23 cms. Y sobre este ponemos las rodajas de piña escurridas, dándoles la forma que más nos guste. Si vamos a ponerle las guindas es el momento.
• Thermomix
  Ahora vamos con la preparación del bizcocho, para ello ponemos los huevos junto con el azúcar ene le vaso de nuestra Thermomix y programamos 3 Min, Vel 4,
  Añadimos la mantequilla que debe de estar a temperatura ambiente y programamos 2 Min, Vel 4.
  Incorporamos la levadura, la harina tamizada y la pizca de sal, programamos 1 Min, Vel 4.
  Por el bocal incorporamos la leche con el zumo de piña
  
• Cortamos en trocitos pequeños las rodajas de piña y las agregamos a la masa y mezclamos con la ayuda de la espátula.
  
• Volcamos sobre las rodajas de piña
• Llevamos al horno y horneamos durante 45 minutos a 180º C, si vemos que se nos dora mucho cubrimos con papel aluminio los últimos minutos. Comprobamos si esta lito pinchando el bizcocho.
• Una vez listo, le añadimos el reto de zumo de piña que nos queda en la lata y dejamos reposar sobre una rejilla, unos 5 minutos y pasado el tiempo sin esperar más desmoldamos para evitar que se nos quede pegado.
• Y ya tenemos nuestro bizcocho de piña invertido así de fácil y así de rico
• Tradicional
  Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol alto y batimos hasta que se vuelva una mezcla espumosa.
  Añadimos la mantequilla que debe de estar a temperatura ambiente y batimos bien batido hasta que se integren todos los ingredientes.
  Incorporamos la levadura, la harina tamizada y la pizca de sal y batimos, mientras batimos vamos incorporando la leche con el zumo de piña poco a poco.
  Seguimos los Pasos 3-4-5 y 6
  Y ya podemos disfrutar de tan rico bizcocho de piña invertido