Unas ricas albóndigas en salsa de zanahorias, que están buenísimas, esta vez las hemos hecho a modo tradicional como de toda la vida, con esa rica salsa, que no nos debe faltar el pan para sopear en tan rica salsa.
Imprimir Ingredientes
- Para las albóndigas
500 grs de carne picada (cerdo, mixta, pollo o ternera)
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 huevo
Pan rallado
Sal
Orégano
Pimienta
- Para la salsa de zanahorias
3-4 zanahorias
1 cebolla
Orégano
Agua
Medio vaso de vino blanco
preparación
- En primer lugar vamos a poner la carne en un bol y le añadimos la cebolla y el diente de ajo picados, las especias, la sal, el huevo y el pan rallado el cual iremos echando poco a poco cuando estemos amasando la carne hasta ver que podemos formar una albóndiga.
- Una vez todas las albóndigas formadas las freímos en una sartén con un fondo de aceite de oliva. Reservamos.
- Ahora vamos a preparar la salsa de zanahorias, para ello cortamos la cebolla, las zanahoria y sofreímos
- Una vez el sofrito listo lo batimos e incorporamos a las albóndigas junto con la sal, el orégano y la sal
- Le agregamos el vino blanco y las cubrimos con agua. Dejamos cocinar unos 15-20 minutos o hasta que la salsa espese.
- Y ya tenemos nuestras albóndigas listas las podemos acompañar de unas ricas patatas fritas, ah! no olvidéis el pan para sopear tan rica salsa.
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