Como hacer tarta de leche condensada y nata en Thermomix y Tradicional

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Preparación

• Thermomix
  Ponemos las galletas, la mantequilla a temperatura ambiente, y la canela. Programamos 10 Seg, Vel 5.
  Vertemos en un molde desmontable con la ayuda del cubilete o el reverso de una cuchara extendemos hasta cubrir toda la base. Reservamos en el frigorífico.
• Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Una vez hidratada, pesamos los 750 de leche condensada y de hay cogemos medio vaso de leche condensada y lo ponemos a calentar unos 30 segundos en el microondas y diluimos la gelatina en la leche condensada.
• Ahora vamos a preparar el relleno, para ello ponemos en el vaso de nuestra Thermomix la mariposa y vertemos el resto de leche condensada la nata muy fría, y la mezcla de la leche condensa con la gelatina acto seguido programamos Vel Progresiva 6-7-8 hasta que veamos que está semi montada.
• Volcamos sobre el fondo de galletas y lo llevamos al frigorífico como mínimo 5 horas aunque lo ideal es dejarlo hasta el día siguiente.
• Pasado el tiempo vamos a triturar unas 5-6 galleta y mezclamos el resultado con canela molida y espolvoreamos toda la superficie. Y desmoldamos y reservamos en el frigorífico hasta 5 minutos antes del momento de servir.
• Y ya tenemos nuestras tarta de leche condensada y nata lista para disfrutarla.
• Tradicional
  Trituramos con la ayuda de una picadora las galletas, el chocolate, la mantequilla y el chorro de leche, nos tiene que quedar una mezcla homogénea. Vertemos en un molde desmontable con la ayuda del cubilete o el reverso de una cuchara extendemos hasta cubrir toda la base. Reservamos en el frigorífico.
  Ahora vamos a preparar el relleno, para ello ponemos en un bol vertemos el resto de leche condensada la nata muy fría, y la mezcla de la leche condensa con la gelatina acto seguido batimos con las varillas eléctricas hasta que veamos que está semi montada.
  Seguimos los Pasos 4 y 5
  Y ya tenemos nuestra tarta de leche condensada y nata lista fijaros que altura