Si te gusta el pan dulce esponjoso, este pan brioche con pepitas de chocolate en Thermomix te va a encantar. Es una receta fácil de preparar, con una miga suave y tierna y el toque irresistible del chocolate. Perfecto para desayunos, meriendas o para darte un capricho casero que gusta tanto a niños como a mayores.
Imprimir Ingredientes
20 ml de leche
20 grs de levadura prensada fresca o 8 grs de levadura seca de panadería
350 grs de harina de fuerza y algo más para espolvorear
4 huevos
60- 100 grs de azúcar
1 cucharadita de sal
170 grs de mantequilla sin sal en trozos pequeños
1 yema de huevo
Preparación
- Vamos a empezar nuestra receta poniendo en el vaso de nuestra Thermomix la leche, la levadura, la harina, los huevos, el azúcar y la sal. Programamos 7 Min, Vel Espiga.
Terminado el tiempo añadimos la mantequilla y programamos
2 Min, Vel Espiga.
- Una vez terminado el tiempo vamos agregar las pepitas de chocolate y programamos 2 Min, Vel Espiga.
- Retiramos la masa a un bol grande, la textura de la masa será muy elástica y pegajosa. Acto seguido cubrimos con film transparente y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas.
- Pasadas las horas ponemos el bol en el frigorífico durante 3-4 horas mínimo o durante toda la noche.
- Ahora vamos a engrasar un molde rectangular de 28 cm de largo o le ponemos papel de horno y reservamos
- Seguimos y con las manos enharinadas hacemos un rulo del tamaño del molde
- Nosotros hicimos dos panes. Cubrimos con papel film transparente. Dejamos reposar hasta que doble su volumen ( sobre unas 3 horas si tu cocina es cálida tardará menos)
- Precalentamos el horno a 180ºC. Y pincelamos la superficie de nuestro pan con la yema de huevo batida.
- Llevamos al horno y horneamos durante 30 Min a 180ºC o hasta que esté dorado.
- Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Y ya tenemos nuestro delicioso pan brioche con pepitas de chocolate listo para un buen desayuno o una rica merienda.
- Fijaros que miga y que apetitoso.
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