Como hacer pan brioche con pepitas de chocolate en Thermomix

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Preparación

• Vamos a empezar nuestra receta poniendo en el vaso de nuestra Thermomix la leche, la levadura, la harina, los huevos, el azúcar y la sal. Programamos 7 Min, Vel Espiga.
  Terminado el tiempo añadimos la mantequilla y programamos
  2 Min, Vel Espiga.
  
• Una vez terminado el tiempo vamos agregar las pepitas de chocolate y programamos 2 Min, Vel Espiga.
  
• Retiramos la masa a un bol grande, la textura de la masa será muy elástica y pegajosa. Acto seguido cubrimos con film transparente y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas.
• Pasadas las horas ponemos el bol en el frigorífico durante 3-4 horas mínimo o durante toda la noche.
• Ahora vamos a engrasar un molde rectangular de 28 cm de largo o le ponemos papel de horno y reservamos
• Seguimos y con las manos enharinadas hacemos un rulo del tamaño del molde
• Nosotros hicimos dos panes. Cubrimos con papel film transparente. Dejamos reposar hasta que doble su volumen ( sobre unas 3 horas si tu cocina es cálida tardará menos)
  
• Precalentamos el horno a 180ºC. Y pincelamos la superficie de nuestro pan con la yema de huevo batida.
• Llevamos al horno y horneamos durante 30 Min a 180ºC o hasta que esté dorado.
• Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  
• Y ya tenemos nuestro delicioso pan brioche con pepitas de chocolate listo para un buen desayuno o una rica merienda.
• Fijaros que miga y que apetitoso.