Si hay una receta fácil, saludable y reconfortante que nunca falla, es esta crema de calabaza en Thermomix. Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo tendrás un plato suave, cremoso y lleno de sabor, perfecto para una cena ligera o como primer plato en cualquier época del año.
Imprimir Ingredientes
100 grs de cebolla
1 diente de ajo
1 puerro
30 ml de aceite de oliva
400 grs de calabaza pelada y en trozos grandes
200 ml de agua
Media cucharadita de sal
50 ml de leche
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de jengibre
Preparación
- Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix la cebolla, el diente de ajo, el puerro y el aceite. Programamos 4 Seg, Vel 5 y una vez terminado el tiempo programamos 6 Min, 30 Seg, 120ºC, Vel 2.
- Incorporamos la calabaza y programamos 7 Seg, Vel 5. Terminado el tiempo volvemos a programar 7 Min, 120ºC, Vel 2.
- Terminado el tiempo incorporamos el agua y la sal y programamos
15 Min, 100ºC, Vel 2.
- Al terminar nuevamente agregamos la leche, la pimienta y el jengibre. Esperamos a que la temperatura baje y programamos
3 Min, Vel Progresiva 5-7-10.
- Y ya tenemos nuestra crema de calabaza que podemos servir tanto caliente como fría.
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