Como hacer roscón bombón en Thermomix

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Preparación

• Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el chocolate fondant. Programamos Turbo, 0,5 Seg, 6 veces. Reservamos en un bol.
• Seguimos con la receta ponemos en el vaso los 100 grs de azúcar, y las pieles de limón y naranja. Programamos 10 Seg, Vel 10. Retiramos y reservamos en un bol.
• Ahora vamos a poner en el vaso 100 ml de leche, 10 grs de levadura, 1 cucharadita de azúcar y 130 grs de harina . Programamos 20 Seg, Vel 4.
• Terminado el tiempo retiramos del vaso y hacemos una bola y la ponemos en un bol grande y la cubrimos con agua templada.
• A continuación ponemos la mantequilla en el vaso y programamos
  5 Min, 50º C, Vel 1.
• Ahora agregamos el azúcar aromatizado reservado, 160 ml de leche, los 2 huevos, 15 grs de levadura, el agua de azahar, 350 grs de harina, el cacao y la sal. Programamos 30 Seg, Vel 5.Terminado el tiempo programamos 1 Min, Vel Espiga. Dejamos reposar 15 Min.
  
• Incorporamos la bola de masa que ya estará flotando.
• Programamos 2 Min, Vel Espiga. Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen. Nosotros cubrimos el vaso con paños y evitamos corrientes. El tiempo será dependiendo de la temperatura ambiente más o menos sobre 1 hora.
• Una vez haya doblado su volumen bajamos la masa con la ayuda de la espátula hacia el fondo del vaso. Añadimos el chocolate reservado y programamos 1 Min, Vel Espiga.
  Retiramos a la mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina y le damos forma de bola.
  
• A continuación ponemos la bola en la bandeja del horno sobre el papel de horno, introducimos los dedos en el centro y vamos haciendo un agujero en el centro que sea bastante grande. Encendemos el horno a 50º C y una vez caliente apagamos e introducimos el roscón esto aligerara la fermentación.
• Si vemos que el agujero se nos va a cerrar le ponemos un molde apto para horno, nosotros pusimos un molde para soufflé. Una vez haya doblado su volumen pincelamos con el huevo batido.
• Llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC y horneamos durante 5 MINUTOS A 200ºC, pasado el tiempo bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 15 Min.
  Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente unas 2-3 horas.
  
• Ya con nuestro roscón totalmente frío ponemos en nuestra Thermomix
  180 grs de chocolate blanco. Programamos 5 Seg, Vel 7. Terminado el tiempo programamos 5 Min, 50ºC, Vel 2.
• Acto seguido incorporamos los 180 grs restantes de chocolate blanco y programamos 3 Min, 40ºC, Vel 2.
• Cubrimos nuestro roscón con el chocolate y adornamos con los conguitos, las bolas de cereales y los fideos de chocolate.
• Y ya tenemos nuestro roscón bombón listo para disfrutarlo el día de Reyes.
• Feliz día de Reyes para todos, que paséis un día estupendo con vuestra familia. Un besote de poxolate.
  
  Imagen cogida de internet