Estos rollitos de lomo rellenos de jamón serrano y queso quedan irresistiblemente jugosos por dentro y crujientes por fuera. Gracias a la freidora de aire, los tendrás listos en pocos minutos y con mucho menos aceite. ¡Una receta fácil, sabrosa y perfecta para toda la familia!
Imprimir Ingredientes
8 filetes de lomo de cerdo finos
8 lonchas de jamón serrano
Queso rallado (el que más te guste: mozzarella, cheddar, mezcla…)
Sal y pimienta al gusto
Huevo batido (1 o 2)
Pan rallado
Aceite en spray o pincelado (opcional)
Preparación
- Lo primero que vamos hacer es machacar un poco los filetes, salpimentamos.
- A continuación ponemos una loncha de jamón y encima de esta ponemos un poco de queso rallado.
- Enrollamos y cerramos con ayuda de unos palillos de madera.
- Así haremos con todos.
- Ahora pasamos por huevo y por pan rallado. Si queremos un extra de crujiente, le ponemos un doble empanado.
- Vamos poniendo en el cestillo de nuestra freidora sobre papel de horno. Programamos 12 Minutos, 200ºC.
- Servimos caliente, para encontrarnos con el queso fundido y el exterior crujiente de nuestros ricos rollitos.
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