Como hacer tarta de hojaldre y frutas frescas en Thermomix

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Preparación

• Empezamos la receta precalentando el horno a 180ºC. Forramos con papel de horno la bandeja del horno.
• Cortamos dos tiras de masa de 2 cm de ancho a lo largo y otras dos a lo ancho. Humedecemos con un dedo mojado en agua, los bordes del rectángulo de masa y pegamos encima de cada uno las tiras de este modo los bordes quedaran más altos.
• Pinchamos con la ayuda de un tenedor. Batimos los huevos y la yema. Pincelamos con un poco de huevo batido, el resto lo reservamos. Llevamos al horno y horneamos 15- 20 minutos a 180ºC o hasta que esté dorada. Retiramos del horno y reservamos.
• Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix la leche, el azúcar, la harina, el azúcar vainillado, los huevos batidos. Programamos 7 Min, 90ºC, Vel 4.
  Vertemos la crema sobre la masa horneada.
  
• Ahora vamos a preparar el brillo, en un vaso ponemos el agua, el azúcar y la gelatina, mezclamos muy bien y llevamos al microondas por 1 minuto. Sacamos el vaso del microondas y volvemos a mezclar reservamos.
• Toca el turno de la fruta, que la habremos cortado previamente y la iremos poniendo sobre la crema. Pincelamos con el brillo reservado y llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.
• Y ya tenemos nuestra tarta de hojaldre y frutas frescas lista para sorprender a nuestros invitados.