Como hacer pastel de queso crema y mix de frutas tropicales en Thermomix

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Preparación

• Ponemos las galletas en el vaso de nuestra Thermomix y programamos
  3 Seg, Vel 5.
• Ahora sin lavar el vaso ponemos 200 grs de mix tropical y 50 grs de azúcar. Programamos 30 Seg, Vel 4. Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas con ayuda de la espátula.
• Mientras engrasamos el molde (tenemos que tener en cuenta que tiene que caber en el Varoma)
• Acto seguido programamos 8 minutos, 100ºC, Vel 2, Sin Cubilete. Vertemos el coulis en molde y reservamos.
• Ponemos en el vaso los 250 grs de mix tropical, 50 grs de azúcar, el queso, el yogur, la piel de limón, el azúcar vainillado. Programamos 1 minuto, Vel 10
• Terminado el tiempo añadimos la harina y los huevos. Programamos
  15 Seg, Vel 4.
• Vertemos la mezcla sobre el coulis sobre el reverso de una cuchara de este modo evitaremos hacer surcos en el coulis. Ponemos en el recipiente Varoma y tapamos con la tapa de nuestro molde o con papel aluminio.
• Aclaramos el vaso de nuestra Thermomix y llenamos el vaso con el agua y ponemos el recipiente Varoma en su posición.
  Programamos 30 Minutos, Varoma, Vel 1.
• Retiramos el Varoma con cuidado de no quemarnos. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico durante unas 6-8 horas
• Desmoldamos y espolvoreamos con las galletas reservadas.
• Y ya tenemos nuestro pastel de queso crema y mix de frutas tropicales listo para deleitar nuestros paladares.