Como hacer crema de calabaza y calabacín en Thermomix y Tradicional

Imprimir

Preparación

• Thermomix
  Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el aceite y la cebolla. Programamos 3 Seg, Vel 5.
• Terminado el tiempo bajamos los restos de las paredes con ayuda de una espátula, a continuación programamos
  7 Min, Temp 120ºC, Vel 1
• Acto seguido incorporamos la calabaza en trozos, el calabacín con la piel en trozos, la patata en trozos, y la sal.
• Terminamos añadiendo el agua .
• Cerramos nuestra Thermomix y programamos 35 Min, Temp 100ºC, Vel 1.
• A continuación esperamos a que la temperatura baje a los 80º C e incorporamos el queso crema.
• Ya con los 80ºC programamos 1 Min, Vel, Progresiva 5-7-10.
• Servimos nuestra crema de calabaza y calabacín bien caliente y le ponemos el jamón picado al gusto.
• Y ya tenemos nuestra crema de calabaza y calabacín lista para combatir este frío.
• Tradicional
  Ponemos en la olla express con el aceite y sofreímos la cebolla picada hasta que la veamos transparente, añadimos la calabaza en trozos, el calabacín con la piel en trozos, la patata en trozos, la sal y el agua.
  Cerramos nuestra olla express, una vez comience a salir el vapor dejaremos cocinar 15 minutos a fuego medio. Terminado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimos. Añadimos el queso crema y batimos cuando se haya enfriado un poco. Y ya tenemos nuestra crema de calabacín lista para disfrutarla.