Salsa de almendras en Thermomix y Tradicional

Una magnifica salsa de almendras que le dará un toque excelente a cualquier receta con verduras, carne o pescado.

Ingredientes

  • 100 grs de almendras crudas peladas

  • 50 grs de pimiento

  • 1 ajo

  • 80 ml de aceite de oliva

  • 1 cebolla pequeña

  • 400 ml de agua

  • Sal

  • Pimienta

  • 100 ml de salsa de soja

  • 100 ml de vino blanco

preparación

  • Thermomix
    En primer lugar pelamos y cortamos en trozos la cebolla y el ajo. También cortaremos el pimiento en trozos. Reservamos
    Ponemos las almendras en el vaso , programamos 6 Seg, Vel 5. Reservamos.
    Seguidamente añadimos al vaso la cebolla, el ajo, el pimiento y el aceite. Programamos 10 Min, Varoma, Vel 1 Una vez terminado el tiempo, añadimos el vino, la sal, la pimienta, el agua, la soja y las almendras. Programamos 15 Min, 100º, Vel Cuchara.
  • Y ya tenemos nuestra sabrosa salsa lista para acompañar a nuestros ricos platos.
  • Tradicional
    En primer lugar pelamos y cortamos en trozos la cebolla y el ajo. También cortaremos el pimiento en trozos. Reservamos
    Trituramos las almendras y reservamos.
    Ponemos en una sartén el aceite a fuego medio, añadimos al vaso la cebolla, el ajo, el pimiento, pochamos hasta que veamos transparente la cebolla, una vez la cebolla transparente incorporamos las almendras y el vino y dejamos cocinar durante 20 segundos para que se evapore el alcohol. Ahora vamos a incorporar el vino, la sal, la pimienta, el agua, la soja y dejamos cocinar 15 Min.
    Pasado el tiempo pasamos al vaso de la batidora, batimos la mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
    Y ya tenemos nuestra salsa de almendras lista para acompañar nuestros ricos platos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Información básica sobre protección de datos
ResponsableIván Mayol Braza +info...
FinalidadGestionar y moderar tus comentarios. +info...
LegitimaciónConsentimiento del interesado. +info...
DestinatariosNo se cederán datos a terceros, salvo obligación legal +info...
DerechosAcceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos. +info...
Información adicionalPuedes consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página de política de privacidad.