Pan de pimientos de piquillo en Panificadora Lidl

Un magnifico pan de pimientos del piquillo en nuestra excelente ayudante como es la panificadora lidl. Esta receta nos queda un pan con un sabor riquísimo, y muy esponjoso.

Ingredientes

  • 400 grs de harina de trigo

  • 130 de harina de fuerza 0000

  • 310 de ml agua (en los 310 ml va incluida el agua de los pimientos del piquillo)

  • 120 grs de pimientos del piquillo

  • 1 cucharada de pimentón dulce rasa

  • 2 cucharaditas medidoras pequeñas o 2 cucharaditas de las de té, de sal de mesa

  • 15 grs de levadura fresca o 6 grs de levadura seca

  • Un chorro de aceite de oliva generoso

preparación

  • Sacamos los pimientos del piquillo y los cortamos en trozos pequeños. Reservamos el agua
  • Sacamos la cubeta de nuestra panificadora. Acto seguido vamos por este orden a ir añadiendo los ingredientes, en primer lugar ponemos los ingredientes líquidos, pesamos el agua de los pimientos y echamos agua hasta complementar los 310 ml., el aceite, la sal, el pimentón, los pimientos del piquillo, las harinas y por último la levadura
  • Ponemos la cubeta en su sitio cerramos y programamos Menú 2, 1000 grs, Tueste Oscuro.
    Cuando nos avise el primer pitido hacemos caso omiso y dejamos amasar, ya en el segundo pitido quitamos la palas de amasar y si vemos que los laterales de han llenado de masa bajamos con la ayuda de una espátula y quitamos las palas de amasar y dejamos hornear.
  • Y ya tenemos nuestro pan listo, como podeis apreciar en la foto la parte de las paredes que ha subido más y se ha quedado pegada se ha tostado pero el pan ha salido bien, ahora solo hemos quitado la parte esa sobrante.
  • Sacamos con cuidado de nuestra cubeta a un paño limpio
  • Pasamos a una rejilla para que se enfrié uniformemente
  • Y ya tenemos nuestro pan de pimientos del piquillo para disfrutarlo
  • Fijaros que miga mas estupenda con esos trocitos de pimiento del piquillo

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