Natillas de fresas Receta con y sin Thermomix

Como estamos en temporada de fresas, estas natillas de fresas nos vienen de lujo, son un postre que nos hará triunfar con nuestros invitados.

Ingredientes

  • 250 grs de fresas

  • 100 grs de azúcar o 15 ml de edulcorante líquido

  • 3 huevos

  • 500 ml de leche

  • 10 grs de maicena (2 cucharaditas de postre)

  • Unas gotas de colorante rosa o rojo

Preparación

  • Thermomix
    Ponemos las fresas lavadas y partidas en el vaso. Trituramos a 30 Seg, Vel, Progresiva 5-10. Terminado el tiempo bajamos los restos de las paredes y la tapa con la ayuda de la espátula. Colamos en un colador y volcamos de nuevo en el vaso.
  • Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 8 Min, 90º, Vel 4
  • Volcamos en cuencos individuales, dejamos se atemperen a temperatura ambiente y llevamos al frigorífico unas horas.
    Y ya tenemos listas nuestras natillas de fresas.
  • Tradicional
    Ponemos las fresas lavadas y partidas en el vaso de la batidora y trituramos unos segundos, Colamos en un colador para no encontrarnos ninguna semilla, de este modo nos quedarán finas y cremosas. Reservamos.
    Por otro lado, mezclamos el azúcar con la maicena (harina de maíz), con los huevos batidos y con la leche. Le añadimos el triturado de fresas anterior y lo batimos todo junto.
    Preparamos una cacerola para calentarlo, Las calentamos sin dejar de mover hasta que veamos que espesan, unos cinco minutos más o menos, Seguimos el Paso 3

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