Manzanas rellenas y envueltas en hojaldre

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preparación

• En primer lugar vamos picar las almendras en trozos pequeños, y haremos lo mismo con el chocolate. Mezclamos en un cuenco y reservamos.
• Ahora extendemos la masa de hojaldre y cortamos en tiras de 1 cm y medio aproximadamente y hacemos 4 hojitas por manzana
• A continuación pelamos las manzanas y quitamos los corazones. rellenamos de la mezcla de almendras y chocolate. Ahora vamos a envolver las manzanas para ello cogemos una tira de hojaldre y empezamos desde abajo hacia arriba, tapamos bien la manzana por debajo y vamos superponiendo las tiras apretando un poco.
• Vamos superponiendo tiras hasta que tengamos la manzana totalmente cubierta. Seguidamente vamos con las hojas que tenemos reservadas las ponemos en la parte superior, una vez puestas hacemos una especie de rabito como vemos en la foto.
  
• Cuando tengamos la dos cubiertas de hojaldre batimos el huevo y pincelamos esto hará que nos queden unas hermosas manzanas brillantes
• Llevamos al horno previamente precalentado a 180º C con calor arriba y abajo y horneamos durante 45-50 minutos a 180º C aproximadamente, todo depende del tamaño de la manzana y de cada horno.
• Y ya tenemos nuestras deliciosas manzanas rellenas y envueltas en hojaldre listas