Flan de leche condensada en Varoma Thermomix

Estos ricos flanes de leche condensada, están deliciosos, con su textura suave y ese excelente sabor.

Ingredientes

  • 250 ml de agua

  • 180 grs de leche condensada

  • 2 huevos

  • 1 tira de piel de limón

  • Caramelo líquido <–si pinchas te llevará a la receta

  • 500 ml de agua

Preparación

  • Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el agua, la leche condensada y la piel de limón programamos 5 MIn, 90º, Vel 2
  • Mientras caramelizamos las flaneras si son pequeñas pondremos 6 si son grandes pondremos 4
  • Terminado el tiempo retiramos la mezcla del vaso, desechando la piel de limón, ponemos los huevos en el vaso y programamos 1 Min, Vel 3 1/2. Transcurridos los primeros 15 segundos, vertemos por el bocal la mezcla de la leche que tenemos reservada.
  • Pasado el tiempo volcamos la mezcla , en las flaneras las cubrimos con film trasparente les hacemos varios agujeros para que pueda salir el vapor .Las colocamos en el Varoma, ponemos encima de las flaneras dos hojas de papel de cocina y cerramos el Varoma .
  • Llenamos el vaso con el agua cerramos nuestra Thermomix. Colocamos el Varoma en su posición y programamos 20, Min, Varoma, Vel 2
  • Transcurrido el tiempo, comprobamos con un palillo que los flanes están cuajados, si no están volvemos a programar un par de minutos más. Después retiramos el Varoma y abrimos con cuidado de no quemarnos. Retiramos el papel de cocina y dejamos que se enfríen antes de meterlos en el frigorífico. Una vez frío lo acompañamos con nata montada.

Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

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