Como hacer bizcocho de kakis persimón en Thermomix y Tradicional

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preparación

• Tradicional
  Ponemos en el vaso de nuestra batidora los huevos junto con el azúcar y con ayuda de las varillas batimos durante 5 minutos.
  Agregamos el aceite sin dejar de batir, poco a poco, como si estuviésemos haciendo una mayonesa.
  Ahora añadimos el yogur y la mantequilla derretida batimos. A continuación incorporamos la harina, la levadura y la sal tamizadas, vamos mezclando con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes..
  
• Os mostramos nuestro kaki persimon
• Pelamos reservamos la piel y cortamos uno de los kakis en trozos pequeños y lo agregamos a la masa y mezclamos con la ayuda de la espátula.
• Volcamos sobre el molde que hayamos elegido previamente engrasado, alisamos la superficie y con el otro kaki lo cortamos en rodajas finas y adornamos la superficie.
• Llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC, una vez dentro el molde bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 35-40 minutos calor arriba y abajo, pasado el tiempo comprobamos con el palo de una brocheta si este sale limpio ya tenemos nuestro bizcocho de kakis persimon listo .
• Vamos hacer el brillo. en este caso no he utilizado la Thermomix, lo he hecho a modo tradicional, para ello ponemos a hidratar la hoja de gelatina y en un cazo ponemos las pieles reservadas de los persimons que hemos reservado, junto con el agua y el azúcar y las llevamos a ebullición durante unos  minutos y apartamos y le incorporamos la hoja de gelatina ya hidratada y escurrida la mezclamos muy bien y dejamos a temperar.
  Ya con el bizcocho templado le pincelamos con la ayuda de un pincel el brillo por toda la superficie.
• Y ya tenemos nuestro bizcocho de kakis persimon listo .
• Thermomix
  Ponemos la mariposa en el vaso de nuestra Thermomix y añadimos los huevos junto con el azúcar, Programamos 6 Min, Vel 4
  Pasado el tiempo quitamos la mariposa y agregamos el aceite y la pizca de sal, mezclamos 10 Seg Vel 4 Ahora añadimos el yogur y la mantequilla derretida mezclamos 10 Seg Vel 4.
  Añadimos la harina y la levadura tamizadas, mezclamos 4 Seg, Vel 4
  Cortamos uno de los kakis en trozos pequeños y lo agregamos a la masa y mezclamos con la ayuda de la espátula.
  Seguimos los Pasos 4-5-6
  Y ya tenemos nuestro bizcocho de kakis persimon