Churros caseros Receta con y sin Thermomix

Unos deliciosos churros caseros que desde el primer bocado estarás de su extraordinario sabor, acompañados de una buena taza de chocolate serán tu perdición

Ingredientes

  • Para la masa
  • 250 ml de agua (aproximadamente un vaso)

  • 130 gramos de harina (aproximadamente un vaso)

  • Sal

  • Para freír
  • Aceite de girasol

preparación

  • Thermomix
    Ponemos el agua en el vaso  y calentamos el agua 3 Min, 100º,Vel Cuchara
    . El agua tiene que llegar a hervir, si la ponemos fría tendremos que poner 1 o 2 minutos más.
    Incorporamos la harina y amasamos con 3 o 4 Golpes largos de Turbo

    hasta que la masa esté bien ligada.
  • Ponemos la masa bien apretada en la churrera o en una manga pastelera para que no quede aire.
  • Ponemos aceite a calentar en una sartén. Debe tener la suficiente profundidad como para que los churros queden totalmente sumergidos.
    Una vez el aceite está lo suficiente caliente, vamos haciendo los churros (
    Podemos hacerlos dándoles forma o simplemente rectos) y dejándolos caer directamente en el aceite con cuidado de que no se toquen entre ellos y no salpicarnos con el aceite hirviendo. Debemos darles al menos una vuelta para que queden bien hechos por los dos lados. Sacamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite
  • Tradicional
    Ponemos la harina en un bol amplio. En una cazuela calentamos el agua con la sal.
    Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.
    Seguimos los Pasos 2 y 3
    Y ya tenemos nuestros churros
  • Y ya podemos disfrutar de nuestros churros bien en el desayuno o en la merienda

Nota : Podemos congelar tranquilamente, para ello formamos los churros y los vamos poniendo en una bandeja separados entre sí, y una vez congelados, los metemos en una bolsa y los sacamos cuando queramos. No es necesario descongelar los freímos tal cual los sacamos del congelador.

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