Bolitas de coco y zanahorias en Thermomix y Tradicional

Parece mentira que con tan pocos ingredientes nos salga estas deliciosas bolitas de coco y zanahorias. Si te fascina el coco no dudes en hacerlas ya que están para chuparse los dedos. No temáis sino os gustan las zanahorias ya que al comerlas no se aprecia el sabor.

Ingredientes

  • 1 litro de agua

  •  250 grs zanahorias

  • 150 grs de coco rallado

  • 150 grs de azúcar

  • Coco rallado para rebozar

preparación

  • Thermomix

    Lavamos, pelamos las zanahorias y en trozos las ponemos en el vaso de nuestra Thermomix junto con el agua programamos 20 Min, 100º,Vel 1, Giro Izq.
    Pasado el tiempo escurrimos las zanahorias, Volvemos a poner al vaso y programamos 30 Seg, Vel 4. Volcamos en un bol grande y dejamos enfriar. Volvemos a poner en el vaso junto con el azúcar y el coco rallado programamos 30 Seg, Vel 4. Sacamos a un bol y tapamos con film transparente.  Metemos al frigorífico durante 30 minutos.

  • Preparamos las capsulas pequeñas, el coco rallado para rebozar y lo que es la mezcla de coco y zanahoria. Hacemos bolitas con la masa. Las rebozamos por el coco rallado. Las vamos poniendo en las capsulas así hasta terminar con toda la masa, una vez que estén todas las capsulas las dejaremos reposar una hora.
  • Y ya tenemos nuestras bolitas listas
  • Tradicional
    Lavamos, pelamos y en trozos las ponemos en cazo con el agua y las dejamos cocer 20 minutos. Pasado el tiempo escurrimos
    Volcamos en un bol grande, las chafamos con un tenedor y dejamos enfriar
    Incorporamos el coco rallado y el azúcar y con las manos muy limpias, amasamos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes y tapamos con film transparente
    Metemos al frigorífico durante 30 minutos.
    Seguimos el Paso 2
    Y ya tenemos nuestras bolitas listas

Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

enero 20, 2021
Twitter Facebook Pinterest WhatsApp Unas sencillas bolitas de pollo, que con pocos ingredientes, nos sabrán…
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