Albóndigas de pollo y espinacas con tomate

Unas estupendas albóndigas con sabor delicioso, solo deciros que no se os olvide el pan

Ingredientes

  • Para la masa
  • 500 grs de pechuga de pollo

  • 150 grs de espinacas frescas o congeladas

  • 2 dientes de ajo

  • 1 manojo de perejil fresco

  • 1 huevo

  • 90 grs de pan rallado

  • 60 ml de leche

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 500 grs de tomate frito

Preparación

  • Thermomix
    Picamos los ajos 5 Seg, Vel 5. Añadimos la pechuga en trozos y trituramos 10 Seg, Vel 5
    Agregamos el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y programamos
    10 Seg, Vel 5. Incorporamos las espinacas y programamos 30 Seg, Vel 10.
  • Volcamos en un bol grande. Con las manos humedecidas comenzamos hacer las albóndigas. Una vez todas las albóndigas formadas, las pasamos por harina y las vamos friendo en tandas, y las pasamos a una cacerola y las cubrimos con el tomate y un poco de agua. Cocinamos a fuego medio- bajo moviendo de vez en cuando la cacerola nunca las albóndigas ya que se partirían.
    Y ya tenemos nuestras albóndigas de pollo y espinacas con tomate listas.
  • Tradicional
    Con una picadora picamos los ajos y el perejil, añadimos la pechuga en trozos y trituramos; ponemos en un bol e incorporamos el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y mezclamos.
    Picamos aparte las espinacas, bien picadas, y mezclamos con la mezcla anterior, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
    Seguimos en el
    Paso 2

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Información básica sobre protección de datos
ResponsableIván Mayol Braza +info...
FinalidadGestionar y moderar tus comentarios. +info...
LegitimaciónConsentimiento del interesado. +info...
DestinatariosNo se cederán datos a terceros, salvo obligación legal +info...
DerechosAcceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos. +info...
Información adicionalPuedes consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página de política de privacidad.