Albóndigas caseras en salsa con copos de guisantes

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preparación

• Albóndigas
  Batimos la cebolla, el diente de ajo y el huevo. Ponemos la carne en un bol amplio y volcamos la mezcla anterior sobre ella junto con la sal, la pimienta y el pan rallado, mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
• Ahora iremos formando las albóndigas con pequeñas porciones de carne y las iremos pasando por harina.
• En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva y vamos a dorar un poco las albóndigas, y las reservamos
• Estas son los copos de guisantes que hemos utilizado .
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• En esa misma sartén vamos hacer la salsa, si vemos que tiene poco aceite añadimos un poco más y sofreímos la cebolla muy picadita cuando comience a dorar añadimos el pimentón movemos para que no se nos queme y agregamos el tomate frito y la harina mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos a fuego medio bajo, pasados los minutos incorporamos el vino, el agua y los copos de guisantes. Incorporamos las albóndigas mezclamos y dejamos cocinar unos minutos.
• Y ya tenemos nuestras albóndigas caseras con copos de guisantes listas