Como hacer tarta de galletas Lotus

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preparación

• Base
  Trituramos las galletas Lotus y las mezclamos con la mantequilla derretida. Volcamos en un molde de unos 20 cm cubierto con papel de horno. Cubrimos el fondo del molde y alisamos. Reservamos en el frigorífico.
• Relleno
  Vamos a preparar el relleno para ello ponemos a hidratar la gelatina en un bol con el agua unos 10 minutos
• Seguimos con el relleno montamos la nata hasta que se formen picos blandos. Añadimos el azúcar glass, el azúcar avainillado y batimos con la ayuda de la batidora en velocidad lenta.
• Incorporamos la crema de galletas Lotus y batimos a velocidad lenta. Calentamos 15 segundos la gelatina en el microondas y esperamos 2 minutos a que se enfrie y la incorporamos 2 cucharadas y mezclamos hasta que este bien integrad, una vez todo integrado vertemos el resto y terminamos de integrar.
  
• Volcamos sobre las galletas y alisamos la superficie. Llevamos al frigorífico unas 4-5 horas aunque como siempre os digo mucho mejor de un día para el otro, nos quedará con mucho más sabor.
• Cobertura
  Pasado el tiempo hacemos la cobertura derritiendo la crema de galletas Lotus, una vez derretida cubrimos con ella la superficie de nuestra tarta.
• Adornamos triturando las galletas esparcimos por la superficie y ponemos unas 3 galletas enteras
• Y ya tenemos nuestra tarta de galletas Lotus lista para disfrutarla.