Fabada asturiana Receta en Olla Gm y Tradicional

7 abril 2020 / Legumbres, Legumbres, Olla GM, Tradicional / Deja un comentario
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Un plato exquisito de cuchareo, con ese sabor tan rico que no nos puede faltar el pan porque está uhmm

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Ingredientes

  • 500 grs de fabes o judiones

  • 2 chorizos frescos

  • 2 morcillas

  • 250 grs de panceta

  • 150 grs de cebolla

  • 4 dientes de ajo

  • Sal

  • 100 ml de aceite

  • 2 hojas de laurel

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Preparación

  • Olla Gm
    Ponemos en remojo las fabes unas 24 horas. Pasado el tiempo, escurrimos y volcamos en la cubeta.
    Picamos la cebolla y los dientes de ajo muy menudos. Añadimos a la cubeta junto con el chorizo y la morcilla en rodajas, cubrimos de agua.
    Cerramos nuestra olla y programamos Menú Presión 10 Min, 120º, Alta Presión, Válvula Cerrada.
    También podemos hacerlas de forma tradicional ponemos Menú Fuego Lento 100º, 8 Horas
    Pasado el tiempo comprobamos de sal y ya tenemos lista nuestra fabada asturiana
  • Tradicional
    Ponemos todos los ingredientes en nuestra olla express, cubrimos de agua cerramos y cuando la válvula comience a dar vueltas dejamos cocinar 35 minutos. Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola, abrimos y comprobamos de sal y ya tenemos lista nuestra fabada asturiana.
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