Los vasitos de mascarpone con almendras caramelizadas y chocolate en Thermomix son un postre elegante y fácil de preparar. Con una textura cremosa, el contraste del crujiente de las almendras y el toque intenso del chocolate, se convierten en la opción ideal para sorprender en cualquier ocasión especial.
Imprimir Ingredientes
250 grs de queso mascarpone
1 huevo
1 yema de huevo
60 grs de azúcar
60 grs de trocitos de almendras
2 cucharaditas de azúcar
40 ml de leche
25 ml de nata para montar (35%M.G)
50 grs de chocolate fondant para postres
Preparación
- Empezamos la receta poniendo la mariposa en las cuchillas . Incorporamos en el vaso de nuestra Thermomix el huevo, la yema y el azúcar. Programamos 6 Min, Vel 4.
- Añadimos el queso mascarpone. Programamos 2 Min, Vel 3.
- Volcamos en nuestros vasitos o copas.
- Ahora ponemos las almendras en una sartén y las tostamos un poco. Una vez tostadas incorporamos el azúcar y le damos unas vueltas hasta caramelizarlas.
- Repartimos por encima de la crema.
- Ahora vamos hacer la salsa de chocolate para ello ponemos la leche y la nata en el vaso limpio. Programamos 1 Min, 20 Seg, 100ºC, Vel 1.Terminado el tiempo añadimos el chocolate troceado. Programamos 1 Min, Vel 2. Volcamos en un bol y reservamos en el frigorífico durante 15 minutos.
- Para terminar repartimos en los vasitos y ya tenemos nuestros vasitos de mascarpone listos
- Ya solo nos queda disfrutar de tan rico postre.
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