Este pan de Viena con frutos secos es perfecto para los que disfrutan de un toque dulce y crujiente en cada bocado. Su miga tierna y su sabor irresistible lo convierten en una opción ideal para desayunos y meriendas. ¡Pruébalo y verás!
Imprimir Ingredientes
120 ml de leche
15 grs de levadura fresca
15 grs de mantequilla en trozos
1 huevo
270 grs de harina de fuerza
1 pellizco de sal
50 grs de frutos secos enteros variados
Preparación
- Empezamos la receta poniendo en el vaso de nuestra Thermomix la leche, la levadura, la mantequilla y el huevo. Programamos Calentar, 37ºC, Vel 2.
- Añadimos la harina y la sal. Programamos , Amasar, Espiga, 30 Seg.
Incorporamos los frutos secos. Programamos, Amasar, Espiga 30 Seg
- Una vez terminado el tiempo volcamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y formamos un cilindro de unos 22 cm de lago.
- Colocamos nuestro pan en la bandeja del horno forrada con papel de horno y llevamos al horno SIN PRECALENTAR y horneamos 30-35 minutos a 180ºC
- Sacamos nuestro pan del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Y ya tenemos nuestro pan de Viena con frutos secos listo
