Estos guisantes con chorizo son un rico plato de cuchareo, que nos viene bien en la época del año que sea. Es una receta fácil de preparar, sin nada de complicaciones. Nos quedaran unos guisantes con chorizo divinos con un sabor rico rico. Os aseguramos que si los hacéis no será la única vez que los hagáis, ya que están riquísimos.
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1 chorizo de herradura
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 dientes de ajo
4 cucharada de tomate triturado
700 grs de guisantes congelados
Agua
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Huevo duro (1 por comensal)
PREPARACIÓN
- En primer lugar ponemos a cocer los huevos 10 minutos, los pelamos y reservamos.
- Cortamos en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
- Troceamos la zanahorias en trozos pequeños y cortamos el chorizo en trozos no muy grandes
- Sofreímos en una sartén la cebolla y los dientes de ajo
- Seguimos incorporando las zanahorias y seguimos sofriendo
- A continuación agregamos el tomate triturado mezclamos y seguimos sofriendo
- Agregamos el chorizo y mezclamos bien
- Agregamos los guisantes y mezclamos
- Acto seguido, la sal y la pimienta y mezclamos bien
- Cubrimos de agua , agregamos el pimentón, subimos el fuego al máximo hasta que comience a hervir, es entonces cuando pondremos el fuego bajo y dejamos cocinar 30 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos
- Y ya tenemos nuestros guisantes con chorizo listos.
- Servimos bien caliente nuestros guisantes con chorizo con un huevo duro picado
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