Como hacer brochetas de mini pancakes con frutas y chocolate

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Preparación

• En un bol ponemos el huevo, el azúcar, el aceite, la leche, la vainilla y la levadura mezclamos muy bien. Acto seguido añadimos la harina y volvemos a mezclar hasta que nos quede una mezcla homogénea sin grumos.
  
• Una vez tengamos la mezcla lista la pasamos a un biberón de repostería.
• Ahora ponemos una sartén antiadherente al fuego, engrasamos con un poco de mantequilla. Cuando la mantequilla este derretida vamos poniendo pequeñas porciones y cuando comiencen a formarse burbujas le damos la vuelta. Así haremos con toda la masa.
• Las vamos poniendo en un bol.
• Ahora vamos a formar las brochetas, para ello cortaremos la fruta que hayamos elegido e iremos pinchando en un palo de brocheta intercalando mini pancakes y fruta. Ahora solo nos queda derretir chocolate y bañar nuestra brocheta.
• Y ya tenemos nuestras brochetas de mini pancakes con frutas y chocolate listas para una rica merienda.