Un sencillo y delicioso bizcocho relleno, es una receta la cual tendremos lista en poco tiempo.
Imprimir Ingredientes
100 grs de zanahorias ralladas
Media cucharadita de ralladura de lima o en su defecto de limón
50 ml de leche
1/4 de cucharadita de canela molida
1 huevo L
20 ml de aceite de oliva suave o girasol
60 grs de harina de trigo
5 grs de levadura química
Una pizca de sal
200 grs de queso crema tipo philadelphia
2-3 cucharadas de azúcar glas
Una cucharadita de esencia de vainilla líquida
preparación
- Rallamos las zanahorias hasta obtener los 100 grs. Ponemos en el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos todos los ingredientes y batimos
- Preparamos un mlde acto para microondas y lo untamos con mantequilla y volcamos la mezcla y lo llevamos al microondas y cocinamos durante 5 minutos a 750W-800W , comprobamos si esta cuajado con un palillo. Si saliese mojado, volveremos a calentar a máxima potencia en intervalos de 30 segundos. Desmoldamos y dejamos enfriar
- Una vez frío cortamos por la mitad, Mi truco para que al cortarlo quede igual es poner dos palillos de madera confrontados cortamos y cuando los unamos debemos confrontar de nuevo los palillos de madera
- Hacemos el relleno y la cobertura, mezclando el queso crema con el azúcar glas y la vainilla
- Rellenamos nuestro bizcocho
- Cerramos, cubrimos y ponemos un poco de zanahoria rallada
- Y ya tenemos nuestro bizcocho de zanahorias relleno
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