Una magnifica receta estas berenjenas rellenas de carne picada , muy sencilla de hacer y bastante rica. Si estamos pensando en comer sano es una buenísima opción, ya sabemos que comer verduras es bueno para nuestro cuerpo.
Imprimir Ingredientes
2 berenjenas
1 pimiento verde
1 cebolla
500 grs de carne picada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Orégano
Curry
Queso rallado
preparación
- Partimos por la mitad las berenjenas y les hacemos unos cortes, las ponemos en un recipiente acto para microondas y le echamos un chorrito de aceite de oliva, llevamos al microondas 20 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo dejamos enfriar y le sacamos la carne y reservamos.
- Cortamos el pimiento y la cebolla en trozos pequeños y sofreímos en una sartén con un fondo de aceite, una vez pochado todo incorporamos la carne junto con la sal, la pimienta, el orégano y el curry, dejamos cocinar hasta que veamos que la carne esta lista.
- Incorporamos la carne de las berenjenas, mezclamos muy bien hasta que estén todos los ingredientes integrados
- Rellenamos las berenjenas
- Freidora de aire
Precalentamos 5 minutos 180º
Ponemos en el cestillo de nuestra freidora de aire con cuidado de no quemarnos las berenjenas y espolvoreamos con el queso rallado y programamos 3 minutos 180º
Tradicional
Espolvoreamos con el queso rallado y ponemos en la bandeja del horno y gratinamos durante unos minutos a 200ºC el tiempo dependerá de nuestro horno. - Y ya tenemos nuestras berenjenas rellenas de carne picada
