Como hacer arroz con salchichas y bacón

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PREPARACIÓN

• En primer lugar cortamos las salchichas en rodajitas y el bacón en tiras para nuestro arroz con salchichas y bacón.
• Ponemos una cacerola al fuego con un fondo de aceite con la hoja de laurel y rehogamos suavemente la cebolla, los ajos y el pimiento para nuestro arroz con salchichas y bacón.
  Cuando comiencen a tomar color añadimos las salchichas  y el bacón y dejamos que se tomen color.
  Una vez estén bien rehogadas añadimos el pimentón, le damos unas vueltas y al momento ponemos el tomate y el vino. Esperamos un par de minutos a que se evapore el alcohol y reduzca.
  Añadimos el arroz y lo salteamos. Incorporamos el caldo, probamos de sal, añadimos la pimienta y dejamos cocer el arroz sin removerlo unos 17 minutos hasta que alcance su punto nuestro arroz con salchichas y bacón.
  Dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir nuestro arroz con salchichas y bacón.
  Y ya tenemos nuestro arroz con salchichas y bacón listo para comerr