Como hacer guiso de patatas con calamares en Olla Gm y Tradicional

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preparación

• Olla Gm
  Ponemos en la cubeta un buen chorro de aceite, programamos Menú Sofreír una vez caliente el aceite añadimos la cebolla, los dientes de ajo y el tomate todo picado pequeño, movemos de vez en cuando hasta que todo este bien pochado.
  Una pochado el sofrito añadimos las anillas de calamar y sofreímos todo durante unos 10 minutos.
  Incorporamos el vino y lo dejamos cocinar 5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
  Pasado el tiempo agregamos las patatas cortadas en dados, el agua, la sal, la pimienta. Programamos Menú Guiso 12 Min, Válvula Cerrada. Terminado el tiempo dejamos despresurizar sola. Y servimos bien caliente.
  
• Tradicional
  Ponemos en el fondo de nuestra olla un buen chorro de aceite, una vez caliente el aceite añadimos la cebolla, los dientes de ajo y el tomate todo picado pequeño, movemos de vez en cuando hasta que todo este bien pochado.
  Una pochado el sofrito añadimos las anillas de calamar y sofreímos todo durante unos 10 minutos.
  Incorporamos el vino y lo dejamos cocinar 5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
  Pasado el tiempo agregamos las patatas cortadas en dados, el agua, la sal, la pimienta. cerramos y cuando comience la válvula a dar vueltas dejamos cocinar 15 minutos a fuego medio. Terminado el tiempo dejamos despresurizar sola. Y servimos bien caliente.