Como hacer tortilla de patatas con verduras en Olla Gm y Tradicional

Imprimir

PREPARACIÓN

• Olla Gm
  Picamos el puerro, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el verde, no muy menudo. Las patatas chascadas pequeñas, calabacín en dados
• Añadir a la cubeta con la sal, programamos Menú Sofreír y removemos bien sofriendo un poco 2-3 minutos, Pasado el tiempo programamos Menú Guiso, 4 Min, 130º, Media Presión, Válvula Cerrada, (Nos aseguramos de que ha cogido presión)
  
• Batimos los huevos, con sal y pimienta, añadimos las verduras, chafando contra la pared del bol alguna patata y mezclamos bien.
  
• Ponemos papel de horno y volcamos la mezcla
• Programamos Menú Plancha, 18-20 Min, 130º, Válvula Abierta,. Dejar reposar unos minutos y desmoldamos.
• Tradicional
  Picamos el puerro, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el verde, no muy menudo. Las patatas chascadas pequeñas, calabacín en dados . En una sartén pochamos con el aceite, le vamos dando vueltas, y tapamos a fuego lento unos 12-14 minutos,hasta que la patata está tierna.
  Cuajamos en una sartén primero a fuego fuerte y luego bajamos a fuego lento y vamos dándole vueltas hasta que esté bien cuajada