Como hacer ropa vieja

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Preparación

• Lo primero que tenemos que hacer es desmenuzar la carne del puchero. Reservamos la carne desmenuzada y los garbanzos.
  Cortamos las patatas y las freímos y reservamos.
  En una sartén ponemos a pochar la cebolla en tiras y los dientes de ajo en láminas. Una vez pochado agregamos la carne y los garbanzos y refreímos Añadimos la sal, la pimienta, media cucharadita de pimentón, el laurel y dos o tres cucharadas de tomate frito
  Mezclamos bien y dejamos cocinar cinco minutos a fuego medio. Añadimos las patatas fritas y rociamos con medio vaso de vino blanco.
  Removemos con cuidado para no partir las patatas. Dejamos cocinar cinco minutos más para que se evapore un poco el alcohol del vino (de esa manera no sale un plato seco, sino sabroso), rectificamos de sal si hace falta y servimos la ropa vieja acabada de hacer.
• Y ya tenemos nuestra ropa vieja lista