Si eres amante de las galletas y buscas un capricho rápido y delicioso, esta cookie gigante en freidora de aire te conquistará. Crujiente por fuera, tierna por dentro y cargada de chocolate, se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos. Ideal para darse un gusto sin complicaciones.
Imprimir Ingredientes (para 1 cookie grande)
30 g de mantequilla (2 cucharadas, derretida)
45 g de azúcar de azúcar (2 cucharadas rasas)
1 yema de huevo
½ cucharadita de esencia de vainilla
80 grs de harina de trigo
¼ cucharadita de levadura química (Royal)
Una pizca de sal
30 g de chips de chocolate o trocitos de tableta
Preparación
- Ponemos el azúcar en un bol y mezclamos con la mantequilla derretida.
- Agregamos la yema de huevo, la vainilla y mezclamos.
- Seguimos añadiendo la harina, la levadura y la pizca de sal, y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
- Y por último añadimos los de chips de chocolate o trocitos de tableta y mezclamos muy bien hasta integrar y llevamos al frigorífico durante 10-15 minutos.
- Formamos una bola grande, aplanamos un poco y la colocamos sobre papel de hornear en la cesta de nuestra freidora. Cerramos y programamos
12 minutos a 160ºC, terminado el tiempo le damos la vuelta y programamos 4 minutos a 160ºC.
- Sacamos nuestra galleta de la freidora y la dejamos reposar 5 minutos sobre una rejilla (al sacarla estará blanda y una vez fría cogerá cuerpo y quedará crujiente).
- Y ya tenemos nuestra cookie gigante individual lista para darnos un rico capricho.
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