Como hacer tortilla de maíz rellena estilo casero

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Preparación

• Ponemos un poco de aceite en una sartén y doramos por ambas caras nuestra tortilla de maíz.
  
• A continuación batimos los huevos y lo vertemos por encima de la tortilla y dejamos cocinar hasta que veamos que el huevo batido esta cocinado.
• Le damos la vuelta con la ayuda de una espátula o con un plato. Una vez dada la vuelta le ponemos una loncha de queso.
• Toca el turno de la carne que habremos hecho con anterioridad, para ello habremos picado la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños, en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, cuando el aceite este caliente agregamos las verduras y pochamos cuando ya la tengamos pochada incorporamos la carne picada, la sal, la pimienta y cocinamos dándole vueltas para que se nos cocine por todos lados. Una vez la carne lista ponemos sobre la loncha de queso unas 2 cucharadas de la carne.
  
• Cerramos nuestra tortilla.
• Y ya tenemos nuestra tortilla de trigo rellena lista, para una rica cena.