Como hacer patatas con costillas adobadas en Olla Gm

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Preparación

• Adobo
• Machacamos los ajos, añadimos la sal, el pimentón, el orégano, el comino y mezclamos bien. Acto seguido incorporamos el vino y el vinagre y terminamos de mezclar muy bien.
• Ahora ponemos las costillas en un bol y embadurnamos las costillas de forma que queden bien impregnadas del adobo. Dejamos macerar tapadas con una tapadera o bien con film transparente. Durante unas 12 hora o mejor de un día para otro.
• Patatas con costillas
• En una sartén con un poco de aceite, doramos las costillas a fuego medio alto hasta que estén bien selladas. Reservamos
• Ponemos en la cubeta un poco de aceite y sofreímos unos minutos la cebolla el ajo y el pimiento finamente picados. Añadimos el tomate picado y el pimentón y seguimos sofriendo moviendo rápido para que no se nos queme el pimentón.
• Incorporamos las costillas a la cubeta, añadimos la hoja de laurel.
• Incorporamos las patatas peladas y chascadas (chascar es romperlas en trozos diferentes, eso hará que suelte el almidón). Añadimos a la cubeta junto con la sal, la pimienta, la pastilla de caldo y el colorante. Cubrimos de agua lo justo.
• Cerramos la olla y programamos
  Menú Guiso, 22 Minutos, Presión Alta, Válvula Cerrada
  Y ya tenemos listas nuestras patatas con costillas adobadas.
  
• Servimos bien caliente y solo nos queda decir a disfrutar de tan rico plato de patatas con costillas adobadas.