Relleno para tacos y fajitas

Un magnifico relleno, con unos ingredientes que su mezcla nos hará querer repetir.

Ingredientes

  • 120 grs de chorizo en taquitos

  • 120 grs de bacon en tiras

  • 2 dientes de ajo picados menuditos

  • 1 cebolla si es morada mucho mejor

  • 2 pechugas de pollo

  • Sal

  • Pimienta molida

  • 240 grs de champiñones laminados

  • 100 grs de pimiento amarillo

  • 100 grs de pimiento rojo

  • 1 calabacin

  • 240 grs de queso manchego

Preparación

  • En una sartén ponemos el chorizo y el bacon sofreímos 5 minutos, añadimos el ajo picado, le damos unas vueltas y agregamos la cebolla cortada y pochamos. Incorporamos la pechuga cortada en dados, mezclamos y añadimos la sal y la pimienta cocinamos 10 minutos. Pasado el tiempo añadimos los champiñones, lo pimientos cortados menudos mezclamos y agregamos el calabacin cortado menudo, Seguidamente espolvoreamos el queso manchego y cocinamos 10 minutos
  • Y ya tenemos nuestro relleno listo para nuestras tacos o fajitas

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