Muslos de pollo con pimiento, zanahorias y patatas al horno

Una forma muy fácil y riquísima de hacer estos muslos de pollo con pimientos y patatas al horno. Una sencilla receta que la tendremos preparada en poco tiempo y nos chuparemos los dedos con el resultado.

Ingredientes

  • 2 kilos de mulos de pollo

  • 1 kilo de patatas

  • 1 cebolla

  • 2 zanahorias

  • 1 pimiento amarillo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

  • Ras el hanout

  • El zumo de medio limón

preparación

  • Empezamos cortando las patatas en rodajas no muy finas ni muy gordas y las ponemos sobre la bandeja del horno, seguimos cortando el pimiento en tiras finas y las zanahorias en rodajas finas y las ponemos sobre la cama de patatas. Acto seguido le incorporamos el aceite y las especias y un poco de sal. Llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC y horneamos 15 minutos a 200º C.
  • Mientras que se van haciendo las patatas vamos rociar los muslos con el zumo del medio limón, un poco de sal, pimienta y ras el hanout. Una vez pasado el tiempo ponemos los muslos sobre las patatas y horneamos durante 40 minutos a 200ºC tiempo estimado ya que cada horno es un mundo.
  • Y ya tenemos nuestros muslos de pollo con pimiento, zanahoria y patatas al horno listos

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