Lomo mechado adobado con patatas al horno

Una estupenda receta este lomo mechado adobado al horno, es muy fácil de preparar y esta muy rica, es ideal para sorprender a nuestros invitados, por su sabor gustará tanto a mayores como a pequeños.

Ingredientes

  • 1/2 de lomo de cerdo en un trozo

  • 3-4 patatas medianas

  • 1 cebolla

  • 4 dientes de ajo

  • 1 pimiento verde italiano

  • 100 ml de vino blanco contra más bueno mejor

  • Especias
  • 1 cucharada de pimentón dulce

  • 1 cucharadita de mezcla de pimientas

  • 1 cucharadita de comino

  • Media cucharada de romero seco

  • La punta de una cucharita de nuez moscada

  • 1 cucharada de orégano

  • 3 hojas de laurel

  • Sal

  • 100 ml de aceite de oliva

  • Medio vaso de agua

  • 1 cucharada de maicena

preparación

  • En primer lugar cortamos las patatas en rodajas de 2 cm de grosor y las ponemos en una fuente de horno con un buen chorro de aceite de oliva, Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y lo ponemos sobre las patatas.
  • Ahora en un cuenco vamos a poner , el orégano, el comino, el romero, la mezcla de pimienta , la nuez moscada ,el pimentón y la sal mezclamos bien
  • A continuación vamos a impregnar todo el lomo con la mezcla anterior
  • Ponemos sobre la cama de patata con las verduras, ponemos al rededor los ajos machados, las hojas de laurel sobre el lomo, añadimos el vino y el agua
  • Llevamos al horno previamente precalentado a 200º C y horneamos durante 35 minutos por cada lado a 200º C
  • Y ya tenemos nuestro lomo mechado, ahora sacamos el lomo y las patatas retiramos las hojas de laurel y ponemos el resto en una cazo junto con la cucharada de maicena llevamos a ebullición hasta que la salsa este a nuestro gusto, le damos un golpe de batidora y listo ya tenemos lista nuestra salsa
  • Cuando este frío nuestro lomo lo cortamos en lonchas
  • Y ya solo nos queda disfrutar de nuestro lomo adobado con patatas al horno

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Información básica sobre protección de datos
ResponsableIván Mayol Braza +info...
FinalidadGestionar y moderar tus comentarios. +info...
LegitimaciónConsentimiento del interesado. +info...
DestinatariosNo se cederán datos a terceros, salvo obligación legal +info...
DerechosAcceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos. +info...
Información adicionalPuedes consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página de política de privacidad.