Fideos con caballa de lata Receta en Olla Gm y tradicional

Un guiso marinero que desde que lo hice la primera vez encantó a todos, la verdad es que ese estallido de sabores en nuestro paladares es para repetir.

Ingredientes

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 1oo grs pimiento verde

  • 100 grs de pimiento rojo

  • 2 latas de atún en aceite

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • 2-3 cucharadas de tomate triturado

  • Fideos del nº 4 o cintas (un puñado por comensal)

  • 230 ml de agua

  • 1 pastilla de caldo de pescado

  • Azafrán o colorante alimenticio

Preparación

  • Olla Gm
    Pelamos y partimos en trocitos pequeños la cebolla, el ajo y los pimientos, sofreímos. Una vez el sofrito listo agregamos la pastilla de caldo, los fideos o cintas, el colorante y cubrimos con el agua mezclamos bien.
  • Cerramos nuestra olla y programamos
    Menú Guiso, 120º, 12 Min, Presión Alta, Válvula Cerrada. Una vez termine el tiempo dejamos sin abrir 5 Min.
  • Agregamos las latas de caballa escurridas y mezclamos bien
  • Tradicional
    Pelamos y partimos en trocitos pequeños la cebolla, el ajo y los pimientos, sofreímos en la olla express. Una vez el sofrito listo agregamos la pastilla de caldo , el colorante, las cucharadas de tomate y cubrimos con el agua mezclamos bien. Llevamos a ebullición, añadimos los fideos o cintas y dejamos cocinar a fuego lento sobre unos 30 Min. Cuando ya están los fideos incorporamos la caballa escurrida y mezclamos bien.
  • Y ya solo nos queda disfrutar de este suculento plato de fideos con caballa

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