Arroz campero con carne

Una receta muy sencilla, arroz campero con carne, podemos poner la carne que más nos guste cerdo, pollo, conejo, etc….

Ingredientes

  • 400 grs de carne de guiso

  • 2 vasitos (350 grs) de arroz vaporizado o bomba el que más nos guste

  • 3 vasitos de caldo o algo más

  • 1 tomate rojo pelado y maduro

  • 1 pimiento verde o rojo

  • 4 dientes de ajo

  • 1 copa de oloroso

  • 1 hoja de laurel

  • 1 cucharadita de pimentón

  • Especias, tomillo, romero, orégano o cualquier hierba aromática

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

preparación

  • Picamos el pimiento y lo salteamos en una cazuela o una sartén grande. añadimos los ajos fileteados y cuando tomen color añadimos el pimentón y al momento incorporamos el tomate picado y la hoja de laurel
    Cuando el tomate reduzca un poco le añadimos la carne y la sellamos por todos lados.
    Salpimentamos, agregamos las especias y añadimos el vino, cuando reduzca el alcohol tapamos hasta que la carne este tierna.
    Añadimos el arroz y le damos unas vueltas. Incorporamos el caldo y dejamos que se haga el arroz a fuego medio hasta que este en su punto.
    Dejamos reposar 10 minutos, antes de servir.
  • Servimos y a disfrutar de este arroz campero con carne

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