Como hacer pan blanco en Thermomix

Imprimir

Preparación

• Empezamos nuestra receta poniendo en el vaso de nuestra Thermomix 340 ml de agua y la levadura y programamos
  1 Min, 37ºC, Vel 2
  Terminado el tiempo añadimos la harina y la sal. Programamos
  3 Min, Espiga
  
• Engrasamos con un poco de aceite el recipiente Varoma. Retiramos la masa del vaso y formamos una bola, la colocamos en el recipiente Varoma tapamos y reservamos. ( Esto es si tenemos la Thermomix 6)
  
  
• Lavamos el vaso y ponemos 250ml de agua y el zumo de limón. Situamos el Varoma en su posición y programamos Fermentar, 2 H,30 Min, 50º C
• Pasado el tiempo volcamos la masa sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada y formamos una bola lisa y la colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno o sobre una lamina de silicona, dejamos levar 30 minutos.
• Con el horno previamente precalentado a 200º C.
  Llevamos al horno y horneamos a 200ºC durante 15 minutos. Pasado el tiempo bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos otros 15 minutos.
• Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
• Y ya tenemos nuestro pan blanco listo