Una receta super sencilla estas patatas a la carbonara, vienen a quedar igualmente de ricas que los espaguetis a la carbonara es decir que la pasta, como hemos dicho antes son super sencillas de hacer y fáciles con pocos ingredientes obtendremos un rico plato, que nos servirá como plato principal o como acompañamiento a ricos platos.
Imprimir INGREDIENTES
800 grs de patatas
1 cebolla mediana
150 grs de queso rallado
150 grs de champiñones laminados
150 grs de bacón o panceta
300 ml de nata o crema de leche para cocinar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
- Cocemos las patatas hasta que estén tiernas, nosotros las hemos cocido en la Olla Gm
10 Min, Menú Guiso, 120º, Válvula Cerrada. Pasado el tiempo dejamos enfriar, quitamos la piel y cortamos en dados. Reservamos.
- En una cacerola ponemos un fondo de aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla cortada en tozos pequeños, Cuando empiece a coger color incorporamos el bacón cortado en tiras y dejamos sofreír hasta que empiece a coger color es entonces cuando agregamos los champiñones laminados y dejamos cocinar a fuego medio unos minutos.
- Añadimos las patatas mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio unos minutos.
- Ahora vamos a por la última parte de la receta, le vamos a incorporar la sal, la pimienta y la nata, mezclamos hasta integrar bien, e incorporamos el queso rallado si vemos que nos queda muy espeso podemos añadir un poco más de nata o un chorro de leche, mezclamos bien y ya tenemos nuestras patatas a la carbonara.
- Y ya podemos disfrutar de tan rico plato de patatas a la carbonara.
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