Como hacer crema de puerro, apio y cebolla con y sin Thermomix

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Preparación

• Thermomix
  Picamos la cebolla, los puerros y el apio pelados, 5 Seg, Vel 3, abrimos, bajamos los restos .
  Añadimos una pizca de aceite y de sal, programamos 10 Min, Vel Cuchara, Varoma.
  Pasado el tiempo añadimos el agua, las especias, y programamos 30 Min, Vel Cuchara, Varoma.
  Pasados el tiempo dejamos enfriar un poco y batimos 30 Seg, Vel 5 y luego 1 Min, Vel 10, sujetamos el cubilete con un paño. Comprobamos y rectificamos de sal si hiciese falta.
• Tradicional
  Sofreímos la cebolla, los puerros, el apio pelados y picados un poco, en una pizca de aceite y sal, unos 10 minutos.
  Pasado el tiempo añadimos el agua, las especias y cocemos 30 minutos, transcurrido el tiempo dejamos enfriar un poco y batimos bien.
  Servimos bien caliente.