Un plato de cuchara sencillo, sabroso y muy complemento. Estos garbanzos con calamares en olla exprés combinan la suavidad de los garbanzos con el delicioso sabor marinero de los calamares. Una receta casera, económica y sin complicaciones, perfecta para los días de frío, cuando apetece un buen guiso de legumbres sin pasar horas en la cocina. Con dos botes de garbanzos, te enseño en un momento a prepararla paso a paso.
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción en olla exprés: 12 minutos.
Imprimir Ingredientes 3 personas
2 botes de garbanzos
Medio kilo de calamares
1 pimiento verde
Una cebolla mediana
2- 3 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
1 pastilla de caldo de pescado
Sal
Pimienta molida
Preparación
- Empezamos la receta sofriendo la cebolla cortada, los dientes de ajo y el pimiento.
- Cuando comience a dorar el sofrito añadimos el pimentón, apartamos para que se nos queme el pimentón. Pasamos al vaso de nuestra batidora y batimos. Reservamos.
- Escurrimos los garbanzos y lavamos un poco debajo del grifo. Pasamos a la olla y añadimos la mezcla reservada, la pastilla de caldo de pescado, la sal y la pimienta.
- Seguimos la receta agregando los calamares y cubrimos de agua.
- Cerramos nuestra olla y cuando comience a soltar vapor dejamos cocinar 12 minutos. Terminado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimos.
- Y ya tenemos nuestros garbanzos con calamares para deleitar nuestros paladares.
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