Como hacer postre de crema de piruletas en Thermomix y Tradicional

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Preparación

• Ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
• Thermomix
• Partimos en trozos las piruletas y las ponemos en el vaso de nuestra Thermomix. Añadimos los 50 ml de agua y programamos 5 Min, 70º, Vel 1 1/2. Si en el último minuto, todavía escuchamos algún trocito de piruleta subimos la temperatura a  80º.
• Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, al lado de las cuchillas y removemos 15 Seg, Vel 2 1/2.
• Incorporamos al vaso, el queso o el yogur, el licor de piruleta y el azúcar. Mezclamos 20 Seg, Vel 3.
• Reservamos en un bol para que se temple.
• Lavamos el vaso, colocamos la mariposa y montamos la nata a Vel 3 1/2, o sin mariposa a Vel 5. No hay que poner tiempo, pero hay que estar pendiente mirando por el bocal para que no se nos corte y se convierta en mantequilla. Ahora , lo pasamos a un bol grande y con movimientos envolvente muy suaves, unimos la nata montada con la gelatina de piruletas. 
• Tradicional
• Ponemos el agua en un cazo al fuego y derretimos las piruletas. Una vez derretidas, retiramos del fuego y añadimos la gelatina previamente escurrida y removemos hasta su completa disolución..
  .Mezclamos el queso con el azúcar y el licor de piruleta y le añadimos la mezcla de gelatina. Removemos bien…
  Montamos la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas.
• Añadimos las gotas de colorante y mezclamos con movimientos envolvente muy suaves, unimos la nata montada con la gelatina de piruletas. 
  
• Pasamos la mezcla a una manga pastelera para facilitarnos el llenado de las copas.
• Partimos una o dos piruletas en trocitos y esparcimos por encima de la crema y adornamos con una piruleta.
• Y ya tenemos nuestro postre de crema de piruletas para sorprender a nuestros invitados.