Como hacer tortilla de patatas con puerro y pimientos en Freidora de Aire

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Preparación

• Precalentamos nuestra freidora 3 minutos a 200ºC.
  Cortamos la patata el puerro y el pimiento en dados pequeños le añadimos el aceite y la sal al gusto, mezclamos muy bien. Volcamos en la cubeta cerramos y programamos 25 minutos a 200ºC. Cada 10 minutos sacamos el cestillo y mezclamos de este modo se nos cocinarán uniformemente.
• Batimos los huevos junto con un poco de sal y cuando las patatas se hayan enfriado las volcamos sobre los huevos batidos y mezclamos muy bien. Pasamos a un molde apto para altas temperaturas nosotros hemos optado por un molde de silicona como para una tortilla para una persona. Pincelamos con un poco de aceite el molde y volcamos la mezcla. Dejamos reposar 5 minutos esto hará que la patata se hidrate.
• Metemos el molde en el cestillo de nuestra freidora de aire y programamos 10 minutos a 180ºC.
• Terminado el tiempo sacamos y le damos la vuelta en un plato y ponemos sin molde directamente en el cestillo y programamos 4 minutos a 180ºC, con este tiempo nos quedara una tortilla cuajada sin llegar al termino seca.
• Y ya tenemos nuestra tortilla de patatas con puerro y pimiento lista.