Casquería

Como hacer mollejas de ternera al ajillo

Descubre una receta verdaderamente espectacular: las mollejas de ternera al ajillo. Considerado uno de los tesoros culinarios de la casquería, este plato se ha ganado el reconocimiento por su sabor exquisito y su textura tierna. Las mollejas de ternera al ajillo son una verdadera delicia para los amantes de la cocina tradicional y los sabores […]

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Como hacer mollejas de pollo en salsa con y sin Thermomix

Una deliciosa receta de mollejas de pollo en salsa, son una tapas que suelen poner en restaurantes y bares. Hay infinidades de formas de cocinarlas nosotros hemos optado en hacerlas en salsa que están muy ricas. Las mollejas pertenecen a lo que se viene llamando casquería, este tipo de productos siempre se tienen que limpiar

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