Como hacer patatas a la riojana en Thermomix

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Prepara

• Ponemos un bol sobre la tapa del vaso de nuestra Thermomix, con el pimiento choricero y añadimos el agua hirviendo.
• Ponemos en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla. Programamos
  3 Seg, Vel 5, terminado el tiempo programamos 7 Min, 120ºC, Vel 1.
• Toca el turno del pimentón lo incorporamos y programamos
  1 Min, 100ºC, Vel 1.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas. añadimos el chorizo y programamos 1 Min 50 Seg, 100ºC, Giro Inverso, Vel 1.
• Agregamos las patatas chascadas y la sal . Programamos
  1 Min 10 Seg, 120ºC, Giro Inverso, Vel 1.
• Quitamos el pedúnculo y las semillas al pimiento choricero y lo cortamos en trozos y reservamos el agua. Una vez terminado el tiempo añadimos el pimiento choricero troceado, el agua, el laurel y el caldo. Programamos
  20 Min, 100ºC, Giro Inverso, Vel 1.
  
• Terminado el tiempo vertemos en una fuente de barro
• Servimos bien caliente espolvoreadas con el perejil y a disfrutar de tan ricas patatas riojanas.