El pisto manchego en Thermomix es una receta tradicional de la cocina española que destaca por su sencillez y sabor casero. Ideal como guarnición, plato principal o base para otros guisos, esta versión hecha con Thermomix te permitirá disfrutar de un resultado perfecto sin esfuerzo, con las verduras en su punto y una textura deliciosa.
Imprimir Ingredientes
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
300 grs de tomate fresco maduro, también podemos ponerlo triturado en conserva
60 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
Preparación
- Empezamos la receta si hemos decidido poner el tomate natural , lo troceamos y lo ponemos en el vaso y programamos 30 Seg, Vel 10. Sacamos en un bol y reservamos.
- A continuación enjuagamos nuestro vaso y echamos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín. Programamos 5 Seg, Vel 4. Acto seguido añadimos el aceite y programamos
120º C, Giro Inverso, Vel Cuchara.
- Añadimos el tomate triturado junto con la sal y la pimienta. Programamos 20 Min, 120ºC, Giro Inverso, Vel Cuchara. Y ya tenemos nuestro pisto manchego listo.
- Este plato, lo podemos comer tanto frío como caliente, acompañado con un huevo frito queda genial y bien rico.
.Nota: 1) Este plato esta rico recién hecho, pero esta aun más rico al otro día. 2) Aguanta en el frigorífico 2-3 días. 3) Se puede congelar tranquilamente.
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