Descubre el sabor auténtico de la cocina castellano-manchega con estas carcamusas en Thermomix. Este plato tradicional, lleno de sabor y textura, te transportará a las calles de Ciudad Real con cada bocado. Perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año, esta receta te permitirá disfrutar de todo el encanto culinario de la región en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para un festín de sabores que deleitará a todos tus sentidos!
Imprimir Ingredientes
1 kilo de carne de cerdo a trocitos
150 grs de jamón ibérico
150 grs de chorizo en rodajas
100 grs de cebolla
70 ml de aceite de oliva
400 grs de tomate triturado
1 cucharadita de sal
Pimienta molida
Media cucharadita de orégano
50 ml de vino blanco o Brandy
Preparación
- Ponemos la cebolla en cuartos y el aceite y trituramos 3 Seg, Vel 5, acto seguido programamos 6 Min, 120ºC, Vel Cuchara
- Terminado el tiempo incorporamos el tomate, el jamón, el chorizo
- Por último incorporamos la carne, la sal, la pimienta, el orégano y el vino. Programamos
35 minutos, 100º C, Giro a la Izq, Vel Cuchara
- Y ya tenemos nuestras carcamusas listas para servir bien calientes
- Solo queda decir a disfrutar este rico plato de carcamusas
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